Asināmie, slīpēšanas akmeņi un nažu asināmie: Atslēga jūsu nažu asuma uzturēšanai
Lai nodrošinātu precīzu un drošu griešanu, ir būtiski uzturēt nažus nevainojamā stāvoklī. Asināmie un asināmie akmeņi ir būtiski instrumenti, kas palīdzēs saglabāt asmeņu asumu un pagarināt to kalpošanas laiku.
Asināmie
Asināmie ir paredzēti nažu asmens regulārai iztaisnošanai un asuma uzturēšanai. Ikdienas lietošanas laikā asmens mikroskopiski saliecas, kas var ietekmēt tā veiktspēju. Izmantojot asināmo pirms katras naža lietošanas reizes, jūs nodrošināsiet, ka asmens paliek taisns un gatavs efektīvai griešanai. Asināmie ir pieejami dažādos izpildījumos, tostarp keramikas un dimanta variantos, kas piedāvā smalkāku vai agresīvāku asmens apstrādi.
Asināmie akmeņi
Asināmie akmeņi ir tradicionāla, bet vienlaikus viena no efektīvākajām nažu asināšanas metodēm. Tie ir pieejami dažādās graudainībās (gritēs), kur rupjāki akmeņi (piemēram, 400–800) tiek izmantoti asmens atjaunošanai, savukārt smalkāki akmeņi (virs 3000) nodrošina nevainojami gludu asmens pulēšanu. Asināšana uz asināmā akmens prasa nedaudz prakses, bet nodrošina maksimālu kontroli pār asumu un asmens leņķi. Lai nodrošinātu optimālu veiktspēju, akmeni pirms lietošanas ieteicams iemērkt ūdenī vai eļļā atkarībā no materiāla veida.
Asināmie akmeņi
Asināmie akmeņi ir paredzēti nažu asuma atjaunošanai, kuri ir zaudējuši savu sākotnējo griešanas veiktspēju. Ir dažādi asināmo veidi, sākot no rokas asināmajiem, elektriskajiem un beidzot ar asināmajiem akmeņiem. Rokas asināmie bieži vien ir aprīkoti ar vairākiem graudainības līmeņiem priekšasināšanai un smalkai apdarei. Elektriskie asināmie piedāvā ātrus un konsekventus rezultātus ar minimālu piepūli. Slīpēšanas akmeņi nodrošina tradicionālu nažu asināšanas metodi ar augstu procesa kontroli, kas ir ideāli piemērota pieredzējušiem lietotājiem.
Lasi arī
Populārākie nažu asināšanas stieņu un slīpēšanas akmeņu zīmoli
Izvēloties nažu asināšanas stieni vai slīpakmeni, ir svarīgi koncentrēties uz ražotāja kvalitāti un uzticamību. Starp pazīstamākajiem zīmoliem ir:
- Dellinger – šis zīmols piedāvā plašu nažu asināšanas stieņu un slīpēšanas akmeņu klāstu, ieskaitot dimanta nažu asināšanas stieņus un dažādu graudu slīpēšanas akmeņus, kas ir paredzēti, lai panāktu maksimālu nažu asumu.
- ZWILLING – vācu ražotājs ar ilggadēju tradīciju piedāvā augstas kvalitātes nažu asināšanas stieņus un slīpēšanas akmeņus, piemēram, 26 cm dimanta nažu asināšanas stieni, kas nodrošina perfektu un ātru visu nažu asināšanu.
Padomi nažu kopšanai
- Regularitāte – izmantojiet nazi asināmo pirms katras naža lietošanas, lai uzturētu optimālu asumu.
- Pareiza tehnika – asinot, ievērojiet ieteicamo leņķi un tehniku, lai nesabojātu asmeni.
- Drošība – rīkojoties ar nazi asināmo vai slīpēšanas akmeni, ievērojiet drošību un izmantojiet aizsarglīdzekļus, ja nepieciešams.
Ieguldījums kvalitatīvā nazi asināmajā vai slīpēšanas akmenī atmaksājas, jo pareizi kopti naži nodrošina efektīvu un drošu darbu virtuvē. Regulāra asmeņu kopšana ne tikai pagarina nažu kalpošanas laiku, bet arī uzlabo gatavošanas pieredzi.