Kā izvēlēties kabatas nazi

Pirms iegādes ir svarīgi vismaz nedaudz apzināties, kā vēlaties izmantot nazi - vai to izmantosiet ēdiena griešanai vai koka griešanai.

Nav nekāds atklājums, ka asmens, to lietojot, dabiski kļūst blāvāks. Nodiluma ātrums ir atkarīgs no materiāla, no kura tas ir izgatavots, kas ietekmē arī citus aspektus, piemēram, elastību vai izturību pret koroziju. Ja neesat pazinējs, iegādājaties nazi tīri praktisku apsvērumu dēļ un nevēlaties par to īpaši rūpēties, ķeries pie nerūsējošā tērauda instrumenta. Kā liecina tā nosaukums, tas ir izturīgs pret rūsu, kā arī elastīgs un tāpēc izturīgāks pret bojājumiem nekā stiprāki materiāli (piemēram, damaska tērauds). Lai gan to ir vieglāk sadeldēt, to nav grūti uzasināt.

Ja esat prasīgs klients, kas nebaidās no stingrākas kopšanas vai darbietilpīgākiem asināšanas veidiem, meklējiet nažus, kas izgatavoti no oglekļa tērauda vai damaska. To priekšrocība ir tā, ka tie patiešām ilgi saglabā asumu.

Liela nozīme ir arī roktura materiālam. Katram ir savi plusi un mīnusi. Koks ir estētisks un patīkams pieskārienam, taču tam nepieciešama regulāra apkope un var parādīties nolietojuma pazīmes. Plastmasas vai kompozītmateriāli varbūt neizskatās tik eleganti, taču tie ir izturīgi, viegli un pieejamāki. Metāla rokturis ir izturīgs un izskatās mūžīgs, taču vienlaikus tas mēdz padarīt visu nazi smagāku un var likt rokturim slīdēt, īpaši, ja tas kļūst slapjš.