Kas tiek gatavots zem vāka?
Dziļā panna ar vāku ir universāls virtuves rīks, kas nedrīkst trūkt nevienā virtuvē. Tā piedāvā plašas izmantošanas iespējas:
Vāks palīdz saglabāt siltumu un mitrumu pannā, tāpēc tas ir ideāli piemērots gaļas, dārzeņu vai mērču gatavošanai. Tas ļauj arī lēni gatavot ēdienu, kad garšas var labāk savienoties.
Pannas ar vākiem ir nepārspējamas veiksmīgai tvaicēšanai. Vienkārši pannas apakšā ielejiet nedaudz ūdens, ievietojiet tvaicēšanas grozu ar sastāvdaļām, pārklājiet ar vāku un tad vienkārši gaidiet, kad ēdiens gatavosies. Šim nolūkam ir piemērota arī wok panna ar vāku.
Vāks ir lielisks palīgs rīsu un rīsu ēdienu, piemēram, risoto, plovu u. c., pagatavošanā. Tas ir tāpēc, ka tas uztur nemainīgu temperatūru un mitrumu, kas ir ļoti svarīgi pareizas konsistences iegūšanai.
Dziļās pannas ar vākiem novērtēsiet arī tad, kad gatavosiet ēdienus, kuru gatavošana sākas uz plīts un beidzas cepeškrāsnī. Šim nolūkam ideāli piemērotas ir čuguna pannas ar vākiem, taču piemēroti ir arī citi materiāli.
Neaizmirsīsim arī par vāka pamatfunkciju, proti, ja pēc ēdiena pagatavošanas to pārklājat, tas daudz lēnāk atdziest.
