Pavisam jaunas pannas apstrāde
Jauna oglekļa tērauda panna ir jāapstrādā. Tas nozīmē polimerizētas virsmas izveidi, kura ir gan nepiedegoša, gan aizsargā pret koroziju. Lūk, kā to paveikt:
- Nomazgājiet jauno pannu ar karstu ūdeni, izmantojot mīkstu sūkli un nelielu daudzumu trauku ziepju, notīriet bišu vaska slāni no abām pannas pusēm. Šis vasks aizsargā pannu no rūsēšanas uzglabāšanas laikā.
- Rūpīgi nosusiniet pannu. Izvēlieties plīts degli, kas atbilst pannas pamatnes izmēram.
- Sildiet pannu ar vidēji lielu siltumu. Pannā ielejiet apmēram 1 mm eļļas un karsējiet to, līdz eļļa sāk kūpēt (apstrādes laikā groziet pannu, lai nodrošinātu, ka eļļa sasniedz iekšējās malas).
- Pēc apmēram trim minūtēm pannas virsma sāk kļūt tumša. Pēc apmēram 10 minūtēm tā sāks kūpēt un iekšpuse kļūs brūna (skatiet video). Brūnā krāsa ir pareizā krāsa jūsu pannai. Nē, tā nekad vairs nebūs sudraba krāsā.
- Ļaujiet pannai atdzist un noslaukiet lieko eļļu ar papīra dvieli.
- Apstrādi var veikt atkārtoti. Ja uzskatāt, ka sākotnējā apstrāde bija nepietiekama, varat to atkārtot.
- Ar katru lietošanas reizi panna kļūs tumšāka. Vienkārši sakot, jo tā tiek izmantota vairāk un ir tumšāka, jo labākas būs jūsu oglekļa tērauda pannas īpašības.
