Japāņu dārzeņu nazis SHOTOH 5000MCD 14 cm, Miyabi

Product detailed description

Īpaši ass japāņu šoto nazi ar plānu, bet izturīgu īsu asmeni, kas ir ideāli piemērots dārzeņu un augļu tīrīšanai, mizošanai un griešanai šķēlēs. Pateicoties neparasti smalkajam asmenim, šo nazi var izmantot arī gaļas šķēpēšanai.

Katrs atsevišķs nazis ir "nažu pilsētas" Seki meistarīga darba rezultāts. Tradicionālā meistarība un modernās tehnoloģijas ir nodrošinājušas visaugstāko iespējamo kvalitāti starp komerciāli ražotajiem nažiem. Īpaši cieta Micro Carbide MC63 pulverveida tērauda serde ir iekapsulēta 100 divu dažādu cietību tērauda slāņos. Īpašā asmens apdare piešķir asmenim daudzslāņainu tekstūru, piešķirot katram nažam oriģinālu, unikālu rakstu.

Lai panāktu vēl labākas tērauda īpašības, tika izmantots unikāls CRYODUR® rūdīšanas process,^kura laikā tas tiek apledots -196°C temperatūrā. Rezultātā iegūtais materiāls var lepoties ar 63 Rockwell cietību. Nazis ir simetriski slīpēts "V" formā 19° leņķī. Katrs izstrādājums ir griezts ar rokām, izmantojot tradicionālo Honbazuke tehniku, ko meistari ir pārbaudījuši gadu simtiem. Tas ir vairākpakāpju asināšanas process, kurā nazi vispirms asina ar vertikālu un horizontālu slīpēšanas akmeni un pēc tam asmens tiek pulēts ar ādas slīpēšanas jostu. Rokturis ir izgatavots no Masur bērza.

• - Īpaši cieta Micro Carbide MC63 tērauda pulvera serdeņa
  - Cietība 63 Rockwell
  - CRYODUR® - unikāla saldēšanas sacietēšanas/temperēšanas metode
  - Damascēna tērauds, izgatavots no 100 slāņiem
  - V-veida ķīļveida griezums
  - Trīs pakāpju rokas slīpēšanas tradīcija Honbazuke
  - izliekts asmens Katana Edge, perfekts līdzsvars
  - Augsta asmeņu noturība, izturība pret koroziju un optimāla elastība
  - Ērts D formas rokturis no Masur bērza
  - Nerūsējošā tērauda kāja ar logotipu
  - Mūža garantija pret asmeņa ražošanas defektiem