odpocet
5 dienām
18 stundām
52 minūtēm
10 sekundēm

Japāņu naži

Rādīt filtrus
Rādīt filtrus
Kārtot pēc
77 vienību skaits
Santoku nazis 5000MCD 18 cm, Miyabi
514 €
MB34388181
Japāņu gaļas nazis GYUTOH 5000MCD 67 20 cm, kļava, Miyabi MB34401201
Japāņu tanto nazis RED SPIRIT 21 cm, F.Dick
104 €
FDCK8175321
Japāņu gaļas nazis GYUTOH 6000MCT 24 cm, kļava, Miyabi MB34073241
Japāņu dārzeņu nazis SHOTOH 6000MCT 13 cm, Miyabi
226 €
MB34072131
Japāņu Santoku nazis FIBRE KARBON 2 17 cm, de Buyer
114 €
DB428117
Japāņu Santoku nazis 5000MCD 67 18 cm, kļava, Miyabi
514 €
MB34404181
210451 japonsky nuz gyuto harukaze professional 20 cm cerna dellinger DNGR8594195884092
Japāņu dārzeņu nazis SHOTOH 4000FC 13 cm, Miyabi
159 €
MB33951141
Japānas nazis CHUTOH 7000D 16 cm, MIYABI
199 €
MB34542161
Japāņu gaļas nazis GYUTOH 7000D 20 cm, Miyabi
257 €
MB34543201
Japāņu nazis Gyutoh 5000FCD 20 cm, Miyabi
253 €
MB34681201
Šefpavāra nazis BLUE CHEF KIRITSUKE 20,5 cm, Dellinger
127 €
DNGRKH164
Serbu virtuves nazis VG-10 ZED ONE 19,5 cm, Dellinger
259 €
DNGRSXLKH35
Japāņu maizes nazis 6000MCT 23 cm, Miyabi
323 €
MB34076231
Šefpavāra nazis GOLD CHEF KIRITSUKE 20,5 cm, Dellinger
127 €
DNGRKH166
Šefpavāra nazis BROWN CHEF KIRITSUKE 20,5 cm, Dellinger DNGRKH167
Šefpavāra nazis RED CHEF KIRITSUKE 20,5 cm, Dellinger
127 €
DNGRKH165
Japānas nazis GYUTO/CHEF KANETSUN E TSUCHIME 18 cm, brūns, Dellinger DNGRKC951
Japānas šefpavāra nazis PETTY 15 cm, Dellinger
222 €
DNGRSXL9302
Japāņu dārzeņu nazis SHOTOH 5000FCD, 11 cm, Miyabi
164 €
MB34680111
210448 japonsky nuz kiritsuke bunka octagonal 27 cm hneda dellinger DNGR8595705405981
Japānas šefpavāra nazis SUJIHIKI 24 cm, Dellinger
353 €
DNGRSXL9309
Japāņu gaļas nazis GYUTOH 24 cm, 4000FC, MIYABI
192 €
MB33951241
Up
Vairāk produktu

Japāņu naži - asi kā zobens

Kas ir japāņu naži?

Japāņu nažiem ir garš un plāns asmens ar smailu galu, un tos sākotnēji izmantoja, lai grieztu plānas šķēles no jēlas zivs un gatavotu suši. Tie ir vieglāki, rokā tie ir līdzsvarotāki un lieliski piemēroti precīziem uzdevumiem. Tie ir izgatavoti no cietāka un plānāka tērauda - nerūsējošā tērauda jeb hagane, kas ir tas pats tērauds, no kura izgatavo japāņu zobenus. Japāņu nažu rokturi ir izgatavoti no cieta koka.

Kādiem nolūkiem izmanto japāņu nažus?

Japāņu nažus - pateicoties to garajiem, tievajiem asmeņiem - var izmantot zivju vai lielu gaļas gabalu (īpaši steiku) griešanai. Ir daudz veidu īpašu japāņu nažu (piemēram, Gyutou, Yanagi, Usuba vai Deba), kurus var izmantot visiem precīziem uzdevumiem, sākot no vistas atkaulošanas, zivs filejas atdalīšanas un beidzot ar plānām dārzeņu šķēlītēm.

Vietnē Kulina atradīsiet kvalitatīvus japāņu nažus, ko ražo tādi uzticami zīmoli kā Dellinger vai MIYABI. Jūs varat izvēlēties arī holandiešu zīmola kaltus japāņu nažus Forged vai apskatīt mūsu vislabāk pārdodamos japāņu nažus šeit.

Kā uzasināt japāņu nazi?

Japāņu naži var būt divpusēji vai vienpusēji (tradicionālie). Tie ir izgatavoti no cietā tērauda, ko patiesībā ir vieglāk asināt nekā Rietumu nažiem izmantoto mīksto tēraudu. Lai uzasinātu japāņu nazi, ir nepieciešams asināmais akmens. Savu nazi varat nodot arī speciālistam.

Kā kopt savu japāņu nazi?

Japāņu naži ir ievērojams ieguldījums, tāpēc, ja vēlaties, lai jūsu japāņu nazis kalpotu ilgi, pārliecinieties, ka ievērojat šos vienkāršos noteikumus nažu tīrīšanai un uzglabāšanai:

  • nažus bieži vien var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, taču mēs iesakām tīrīt nažus ar rokām, jo trauku mazgājamās mašīnas mazgāšanas līdzekļi var sabojāt tērauda asmeņa virsmu
  • ja nažam ir koka rokturis, nelieciet to trauku mazgājamajā mašīnā
  • lai novērstu koka rokturu izžūšanu, tos regulāri ieeļļojiet ar linsēklu eļļu vai bišu vasku
  • griežot ar japāņu nazi, nedrīkst griezt tieši uz cietām virsmām, piemēram, akmens darba virsmas, nerūsējošā tērauda izlietnes, šķīvja vai dēlīšiem, kas izgatavoti no stikla, keramikas, bambusa un citām cietām vielām. Labākais ir mīksts plastmasas kapāšanas dēlis
  • uzglabājiet nazi atsevišķi, lai asmeņi nenostrūdētu. Izmantojiet nažu bloku vai nažu futrāli.
  • regulāri asiniet nazi