Santoku nazis PROFESSIONAL "S" 18 cm, Zwilling

Product detailed description

Nazis Santoku PROFESSIONAL "S" pieder pie Āzijas naži. Tas lepojas ar plašu un galvenokārt asu asmeni. Visi Santoku naži, ko ražo ZWILLING J. A. Henckels ir smalki pulēta mala. Augstāk slīpētā šķautne samazina berzi, tāpēc griešana ir precīzāka un prasa mazāk pūļu. Šo Āzijas virtuves džeku var izmantot trīs veidos: gaļas, zivju un dārzeņu pagatavošanai. Jūs novērtēsiet lielisko Santoku naža asmeni, piemēram, griežot tomātus, kuru forma un tekstūra griešanas laikā nemainās.

Sērija PROFESSIONAL "S"

• Klasisks kvalitātes nazis
• Ergonomisks sintētisks rokturis tradicionālā dizainā ar trim kniedēm
• Mecenātisma standarts
• Gluda pāreja starp aizsargu un rokturi
• Īpašais tērauds, kas ražots ZWILLING J. A. Henckels
• FRIODUR® asmens, sacietējis saldēšanas procesā
• SIGMAFORGE® nazis - kalts no viena gabala
• Cietība aptuveni 57 HRC pēc Rockwell skalas
• Slīpēšana ar rokām
• Lāzera asmens vadība
• Mūža garantija pret asmeņa ražošanas defektiem
• Nažus var mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā, tomēr ieteicams mazgāt ar rokām

PROFESSIONAL "S" sērijas naži ir pazīstami visā pasaulē ar savu rūpīgo apstrādi, optimālo svara sadalījumu un drošu lietošanu. Šie ir klasiski naži ar trīs kniežu dizainu, kas, pateicoties īpašam tēraudam un precīzai asināšanai ar rokām, izceļas ar augstu un ilgnoturīgu asumu. Profesionāli pavāri visā pasaulē uzticas tiem, izmēģiniet tos arī jūs! Pēc pirmās lietošanas reizes jūs nevēlēsieties mainīt.

Izmantotās tehnoloģijas un materiāli

Nažu ražošanai tika izmantots īpašs augstas kvalitātes tērauds ar optimālu hroma un oglekļa daudzumu, kas tika ražots saskaņā ar īpašām prasībām tikai ZWILLING J. A. Henckels. Šī tērauda Rockwell cietība ir aptuveni 57 HRC, un tas ir elastīgs, tam ir laba sākotnējā griešanas veiktspēja, ilgs asmens kalpošanas laiks un lieliska izturība pret koroziju. No šī īpašā tērauda izgatavotos nažus ir arī viegli asināt. Pareizās "receptes" apstiprinājums tā ražošanai ir fakts, ka no tā, nemainot tērauda sastāvu, ir izgatavoti jau vairāk nekā 100 miljoni nažu.

Tērauda īpašības nažu izgatavošanai vēl vairāk uzlabo ar īpašu patentētu FRIODUR® rūdīšanas metodi, ar kuru tēraudu pēc karsēšanas līdz temperatūrai virs 1000 °C un rūdīšanas sasaldē līdz -70 °C un pēc tam vēl divas reizes karsē līdz aptuveni 250 °C temperatūrai. Iegūtā molekulārā struktūra ievērojami palielina naža cietību, izturību un izturību pret koroziju.

Asmens ir kalts no viena tērauda gabala, izmantojot SIGMAFORGE® metodi, kas uzlabo tērauda īpašības. Šādā veidā kaltiem asmeņiem ir blīvāka un viendabīgāka struktūra, kas nodrošina lielāku izturību, stingrību un noturību pret dullumu.

Stabilais asmens un perfektā asmens ģeometrija nodrošina izcilu griešanas veiktspēju un precīzu griešanas kontroli. Asais leņķis nodrošina vēl lielāku asumu, kas padara griešanu vēl patīkamāku. Pateicoties ķīļveida griezumam, nazis bez piepūles iekļūst ēdienā.

Standarta aizsargs ir integrēts kā asmeņa daļa vienā tērauda gabalā. Nodrošina pareizu svara sadalījumu, pasargā pirkstus no slīdēšanas uz asmens un nodrošina precīzu naža vadību.

Ergonomiskais rokturis ir izgatavots no izturīga sintētiska materiāla, kas ir izturīgs pret triecieniem, triecienizturīgs un izturīgs pret pārtikas skābēm. To var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā. Kātiņi ir piestiprināti pie kāta ar trim kniedēm. Atsevišķu detaļu perfekta savienošana novērš nogulšņu un baktēriju uzkrāšanos, tāpēc naži atbilst stingriem higiēnas standartiem.

Nažu apkope ZWILLING

Nažus ar plastmasas rokturiem var mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā, taču ieteicams mazgāt ar rokām, jo tā ir saudzīgāka pret nazi. Ja vēlaties mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā, lūdzu, ņemiet vērā, ka augstas kvalitātes nažus var sabojāt, ja tie mazgāšanas procesā saskaras ar citiem galda piederumiem, katliem vai pannām. Tāpēc, liekot traukus trauku mazgājamajā mašīnā, ir svarīgi pārliecināties, ka asmeņi nevar pieskarties citiem priekšmetiem. Iespējamai trauku mazgājamās mašīnas izmantošanai ražotājs iesaka arī ekonomisku programmu ar maksimālo temperatūru 55 °C.

Nažu asināšana ZWILLING

Ikviens nazis laiku pa laikam ir jāuzasina. Izņēmums nav arī Santoku naži ar īpašu asmeni. TWIN Stone Pro un TWIN Finishing Stone Pro ir piemēroti ZWILLING Santoku nažu asināšanai . Mēs piedāvājam arī oriģinālu asināšanu tieši pie ražotāja - mēs varam noorganizēt naža nosūtīšanu uz ZWILLING J. A. Henckels Vācijā. Ja nepieciešams, varam ieteikt arī nažu griezēju ar pieredzi ZWILLING nažu asināšanā Prāgā.